Remedio
Vino apagado
Qué es
Descripción del remedioPreparación en la que se calienta vino y se le añade agua, reduciendo su contenido alcohólico. «Apagar» el vino es una expresión de la cocina y la farmacia antiguas que designa esa operación. Aparece con frecuencia en los recetarios medievales como forma de administrar preparaciones vinosas de manera más suave.
En el repertorio hildegardiano figura en relación con cólera / ira, daños anímicos, desintoxicantes, estrés y luto, entre otras 3 dolencias.
Cómo se adaptó en el siglo XX
La tradición hildegardiana modernaElaboración
Hervir a fuego vivo un vaso de 50-70 ml de vino tinto durante 3-5 minutos y luego “apagarlo” con media taza de agua fría. En todas las situaciones arriba citadas tomarlo caliente y a tragos pequeños. El vino “apagado” tomado por la noche es una bebida que ayuda a dormir y a distanciarse de las preocupaciones y miserias de la vida diaria.
Advertencia
Esta ficha es divulgación histórica. Recoge lo que Hildegarda de Bingen escribió en el siglo XII y cómo fue reinterpretado a partir del siglo XX, sin afirmar que ninguno de estos preparados prevenga, trate ni cure enfermedad alguna. No reproducimos cantidades por toma ni pautas de duración. Nada de lo publicado aquí constituye consejo médico ni sustituye el diagnóstico o el tratamiento de un profesional sanitario. Ante cualquier síntoma, acude a tu médico y no modifiques por tu cuenta un tratamiento prescrito.